Тэкс. Основные блюда. Сытная еда. Тут я тоже фанат «все сделать за 10 минут, но вкусно». В идеале — продукты-конструкторы. Чтобы из одного набора можно было приготовить разные блюда. А за вкус отвечают приправы и специи.
Мой любимый набор: банка консервированных томатов + пачка фарша. Если добавить смесь итальянских трав, макарошки и сыр, будет болоньезе. Если добавить консервированную кукурузу и фасоль, сыр и есть кукурузными чипсами, будет чили кон карне.
Ещё одно «хакнутое» блюдо — киш. Научиться делать песочное тесто можно однократно, а вот в начинку подойдёт вчерашнее все, что угодно. Курица, два последних шампиньона, полувялые овощи, зачем-то купленный шпинат. Сверху сыр, смешанный с сырым яйцом. И в духовку.
Находка «про запас» — штуки, которые готовятся быстро. Это у нас кус-кус, удон, соба и дошик. Да, дошик. Идеальная быстрая лапша, особенно в офисе. А вот «наполнитель» можно приготовить заранее — например, обжарить бекон с соусом и овощами, закинуть в контейнер и добавить к лапше
Роман Бирюков